Na jakim programie i jak zrobić żeby na całej stronie A4 bez akapitów było zdjęcie

wystarczy PPM (prawy przycisk myszy) kliknąć na zdjęcie i  wybrać pozycję drukuj

Nie można usunąć zupełnie marginesów, jednak można je maksymalnie zmniejszyć wykożystując zaawansowany edytor grafiki. Najlepiej Gimp, otwierasz zdjęcie, wybierasz drukuj, we właściwościach drukowania wyszukujesz wielkości drukowanego dokumentu, zwiększasz maksymalnie wysokość i szerokość.