podaj budowę i funkcję związków ogranicznych : białka i tłuszczu .     Pilne !

Tłuszcze: =>inaczej (lepidy) budowa: - tłuszcze obojętne- będące estrami kwasów organicznych i glicerolu, - fosfolipidy- zawierają dodatkowo kwas fosforowy i alkohole, - sterole- w ich skład wchodzi cholesterol i pochodne, funkcje: - sa najwiekszym magazynem substratów energetycznych w organizmie, spełniają w organizmie rolę substratów energetycznych, są składnikami strukturalnymi oraz hormonami.   Białka: Budowa białek jest bardzo zróżnicowana. O ich właściwościach decyduje zarówno skład aminokwasów tworzących łańcuchy peptydowe, jak i wzajemne ułożenie tych łańcuchów w cząsteczce.   Funkcje: Białka dzielimy w zależności od spełnianych funkcji na : - transportujące, - przechowujące, - toksyny, - przeciwciała, - hormony, - enzymy, - dostarczają składników do wytwarzania innych substancji np. glukozy.