Chcę sie upewnić czy wyraz "gotujący" jest czasownikiem dokonanym prosze na bardzo szybką odp.

Wyraz "gotujący jest czasownikiem niedokonanym.

Ten czasownik jest czasownikiem nidokonanym. Czasownikiem dokonanym byłby natomiast czasownik - ugotowany.

To jest imiesłów przymiotnikowy czynny.