Witamina B12,   Podaj jej źródłó, rola w organiźmie, efekt nie doboru.

Witamina B12   * źródło: Najbogatszymi źródłami witaminy B12 są produkty pochodzenia zwierzęcego, czyli wątroba, nerki i serce oraz mleko.   *rola w organiźmie: Podobnie jak inne witaminy z grupy B, witamina B12 bierze udział w przemianie węglowodanowej, białkowej, tłuszczowej i w innych procesach. Wpływa na energetyczną przemianę materii, dzięki czemu zapewnia aktywność, ma wpływ na wzrost, pracę mięśni, ułatwia przemianę żelaza, tłuszczu oraz pobudza apetyt.   *Skutni nie doboru: Najbardziej znanym skutkiem niedoboru witaminy B12 jest niedokrwistość. Poza tym - ze względu na jej rolę w komórkach szpiku kostnego produkujących krew - brak tej witaminy powoduje zahamowanie dojrzewania komórek i wytwarzanie czerwonych krwinek, co również powoduje anemię, a nawet przyczynia się do zmniejszenia liczby krwinek białych i płytek krwi.

Źródła witaminy B12:wątroba, nerki, serce, chude mięso, ryby, ser, jaja, ale najważniejszym źródłem tej witaminy jest mleko. Rola w orgniźmie: witamina B12 uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych ciałek krwi, przeciwdziała niedokrwistości, wpływa na funkcjonowanie ukłądu nerwowego, zapewnia dobry nastrój, pomaga w uczeniu się, skupieniu uwagi, wpływa na układ kostny, pobudza apetyt. Efekt niedoboru: niedokrwistość, zaburzenia w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego, stany zapalne ust, niemiły zapach ciała i dolegliwości miesiączkowe, anemia, zapalenia śluzowej żołądka