Z jakimi kwasami można spotkać sie w życiu codziennym ? ( Kuchni ) . Opisz ich zastosowania. :)

Z jakimi kwasami można spotkać sie w życiu codziennym ? ( Kuchni ) . Opisz ich zastosowania. :)
Odpowiedź

1. kwas octowy (roztwór z kwasu octowego używamy do do kwaszenia potraw i marynowania warzyw lub grzybów) 2. kwas cytrynowy (regulator kwaskowości) 3. kwas masłowy (tworzy się w maśle na skutek jełczenia) 4. kwas jabłkowy (w jabłkach i rabarbarze) 5. kwas winowy (winogrona) 6. kwas mlekowy (kwaszenie) 7. kwas szczawiowy  

Dodaj swoją odpowiedź