usmażyła jakie to zjawisko

Odp. Usmażenie powinno być reakcją chemiczną, np. ścięcie białaka na skutek temperatury powoduje jego przejście ze stanu zolu do stanu żeli, zmienia sie częściowo struktura białka, obecna nauka określa, że jest to proces chemiczno- biologiczny, zgadzam się z tym, nie zmienia się skład chemiczny ale zmienia się struktura ( rzędowość białka), uczciwie , chociaż nad tym dyskutują , jest to dla mnie proces biologiczny, nie musisz mi przyznawać racji, ale takie procesy jak zmian struktury białka , nie zmieniają jego stanu chemicznego, moim zdaniem jest to proces biologiczny, nie jestem frajerem , bardziej zmiana konsystencji je białka jest związana ze zjawiskiem biologiczno - fizycznym!