Bakterie i grzyby rozkładają martwe szczątki roślin i zwierząt do postaci oli mineralnych i dlatego są

nazywane reducentami.

Saprofitami - organizmami trawiącymi szczątki roslinne i zwierzęce, wydzielają enzymy trawienne do środowiska oraz wchłaniajc produkty trawienia. Rozkładają złożone cząstki organiczne na związki proste, cześc z nich zuzywają a resztę pozostawiają środowisku - nie dopuszczając do nagromadzenia się w niej szczątków organizmów. Przedstawicielami saprofitów są grzyby oraz bakterie