Glukoza - C6h12O6 , rola glukozy w metabolizmie jest tak istotna, że jej stężenie we krwi ludzi i zwierząt wyższych utrzymywane jest na względnie stałym poziomie dzięki mechanizmom homeostatycznym . U człowieka powinno był około 90mg% , dzięki niej możliwe jest tworzenie się energii . Kwasy nukleinowe - DNA i RNA. Ich cząsteczki utworzone są czterech odmiennych rodzajów nukleotydów, połączonych w długie, nierozgałęzione łańcuchy polinukleotydowe. Sekwencja nukleotydów przekłada się na kolejność występowania aminokwasów w białku, jest więc rodzajem zaszyfrowanej informacji. Informacje dotyczące budowy organizmu zapisana są w obrębie DNA. Zminy z kwasie DNA prowadzą do mutacji któych efektem są np :albinizm , zespół Downa . zespół Klinefeltera Enzymy trawienne – enzymy hydrolityczne działające w przewodzie pokarmowym, których zadaniem jest kataliza biochemicznych reakcji trawienia, czyli rozkładu makrocząsteczek zawartych w spożywanym pokarmie na związki prostsze, które podlegają absorpcji przez śluzówkę jelita cienkiego.Enzymami są proteza (białka) , lipaza(tłuszcze) ,amylaza(cukry) Zalezy od płci , wieku ,czynników genetycznych
