Kurczak smażony w parmezanowej panierce, podany z puree z zielonego groszku oraz z tłuczonymi ziemniakami. Kurczak przyrządzony w podany sposób jest naprawdę pyszny: ma chrupiącą, grubą panierkę i miękkie, soczyste mięso w środku. Świetnie komponuje się zarówno z puree z zielonego groszku jak i z tłuczonymi ziemniakami (ang. mash), koniecznie z dodatkiem masła i śmietanki. Kurczak: Pierś kurczaka przekrawam wzdłuż na pół, obtaczam najpierw w roztrzepanym białku, później w drobno startym parmezanie zmieszanym z bułką tartą w proporcjach pół na pół. Smażę na głębokim i gorącym tłuszczu na złoty kolor. Pycha! Zielony groszek: Groszek gotuję w wodzie i miksuję (nie koniecznie na gładkie puree) z oliwą, solą, pieprzem i bazylią. Tłuczone ziemniaki: Ziemniaki gotuję w lekko osolonej wodzie, odcedzam, dokładnie tłuczę na jednolitą i gładką masę, pod koniec dodając sporo masła i śmietanki oraz sól i pieprz do smaku. Na 400 g ziemniaków, około 1/2 filiżanki śmietanki i 2 lub 3 łyżki masła. Gałązka pomidorków: Układam na folii aluminiowej, skrapiam oliwą, posypuję solą i pieprzem. Wkładam pod średnio rozgrzany grill w piekarniku i zapiekam przez kilka minut.
Przygotuj przepis na danie główne mięsne (Fleischgerichte). Przepis ma być napisany w trybie rozkazującym. Nie korzystajcie z słowników internetowych :). Proszę o jak najszybszą pomoc. Z góry dzięki ;p.
Odpowiedź
Dodaj swoją odpowiedź