Co to znaczy, że tłuszcze zawierają NNKT ??

Znaczy to,że zawierają  dobroczynne kwasy tłuszczowe

TLUSZCZE sa zrodlem tzw.niezbednych nienasyconych kwasow tluszczowych zwanych NNKT.Kwasy tluszczowe maja znaczenie biologiczne.Niedobor ich w pozywieniu powoduje gromadzenie sie cholestorolu w tkankach organizmu.Tluszcze maja duza wartosc sycaca gdyz hamuja czynnosci wydzielnicze zoladka wskutek czrgo pokarm przebywa w nich dluzej powodujac wystepowanie uczucia glodu.wysoka wartosc energetyczna  tluszczu dostarcza organizmowi duzej ilosci energi.

Występowanie i znaczenie tłuszczy w żywieniu

Odróżniamy dwa rodzaje tłuszczów: tłuszcze ciekłe i tłuszcze stałe.
Tłuszcze ciekłe, to te, które zawierają reszty kwasów nienasyconych i tłuszcze stałe, które zawierają reszty kwasów nasyconych.
Tłuszcze są nierozpuszc...