Napiszę co to jest błonnik i składniki E-jaką pełnią rolę

Napiszę co to jest błonnik i składniki E-jaką pełnią rolę
Odpowiedź

Błonnikiem nazywamy zespół substancji ścian komórkowych roślin nie trawionych i nie wchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka.Błonnik(włókno pokarmowe) jest to mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym(celuloza,pektyny,śluzy)i niepolisacharydowym(ligniny).Odgrywa on bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.Dodatki E dodaje się dla poprawienia smaku,wyglądu oraz trwałości produktów spożywczych.W Polsce dopuszczono do stosowania blisko 300 dodatków,które dzielimy na 24 grupy.Do najważniejszych należą:barwniki,konserwanty,przeciwutleniacze,substancje zakwaszające,preparaty zagęszczające,substancje słodzące oraz smakowe czy zapachowe.Składniki E powszechnie uznawane są za bezpieczne.W indywidualnych przypadkach przy częstym spożywaniu mogą się negatywnie odbijać na zdrowiu.W Polsce istnieje obowiązek podawania listy zawartych substancji E co pozwala na uniknięcie przykrych konsekwencji.

Dodaj swoją odpowiedź