podaj definicję pasteryzacji uzasadnij posytywną rolę w walce z drobnoustrojami chorobotwórczymi

pasteryzacja- technika konserwacji przy pomocy odpowiednio dobranego podgrzewania produktów spożywczych, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnych zachowaniu smaku produktów i uniknięcia obniżenia ich wartości odżywczych.czyli głownym zadaniem pasteryzacji jest przedłużenie trwałości prodoktów.   pasteryzacja jest na plus, ponieważ dzięki niej zmniejsza sie ilość zachorowań gdyż z produktów spożywczych zostają usunięte szkodliwe bakterie i wirusy.