Estry i ich zastosowanie.       (to ma byc jako praca zaliczeniowa do szkoly)

Estry to związki organiczne będące pochodnymi kwasów karboksylowych i alkoholi.   Większość estrów kwasów karboksylowych posiada intensywny, przyjemny zapach, co dawniej wykorzystywano stosując je w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Dziś ze względu na właściwości rakotwórcze wycofuje się je z użycia.Estry mogą również tworzyć kwasy nieorganiczne w reakcjach z alkoholami. Najpowszechniejszym przykładem jest triazotan gliceryny (tzw. nitrogliceryna).