Wykonaj doświadczenie: Do dwoch szklanek, do okolo jednej czwartej objętości, nalej barszczu czerwonego.Następnie do pierwszej szklanki dodaj kwasu cytrynowego, a do drugiej- roztworu mydła.Zapisz obserwacje i sformułuj wniosek.

Barszcz po dodaniu kwasu zmienił odczyn na kwaśny , a zarazem zmienił kolor na jasnoczerwony . Po dodaniu mydła odczyn zmienił się na zasadowy , co objawiło się zmianą koloru na ciemny  . ( niebiesko - granatowy ) . Możemy śmiało  powiedzieć , że zarówno herbata , jak i barszcz czerwony mogą służyć , jako wskaźniki PH .   Obserwacje: W szklance z kwasem cytrynowym pojawi się intensywne , czerwone zabarwienie , a w szklance z roztworem mydła - fioletowe. Wniosek: Roztwór kwasu octowego ma odczyn kwaśny , a roztwór mydła- zasadowy .