Dlaczego Kwas Oleinowy c17h33 ma taki wzor a wedlug Cnh2n+1 powinno byc c17h35

Dlatego że kwas oleinowy zawiera w swojej cząsteczce wiązanie podwójne. Kosztem tego wiązania "odchodzą" dwa wodory.

C17H33COOH w łańcuchu weglowym posiada wiazanie podwojne, dlatego podany wzor przestaje obowiazywac, traci 2 wodory kosztem wiazania podwojnego.