Zadanie 33, strona 22 / ćwiczeniówka do chemii, klasa 2 gim, nowa era   Wyjaśnij dlaczego fasola i twróg pod wpływem roztworu azotowego (V) barwią się na żółto.   Proszę o rozwiązanie do wtorku ;)

Fasola i twaróg pod wpłyem kwasu azotowego (V) barwią się na żółto, gdyż dzięki temu kwasowi możemy wykryć białko.

Zad. 33 1.kwas węglowy 2.[latex]H_2CO_3[/latex] 3. H-O C=O H-O/ 4.62u 5. II 6. IV 7. [latex]CO_2+H_2O -> H_2CO_3[/latex] 8. %H=3,23% %C=19,36% %O=77,41% 9. kwaśne deszcze 10. napoje gazowane   Zad.2 Ponieważ znajdują się w nich białka, które pod wpływem kwasu azotowego zabarwia się na żółto. Zachodzi reakcja ksantoproteinowa.