1) CH3COO + Ag2O---->CH3COOH + 2Ag 2) CH3CHO + 2Cu(OH)2---->CH3COOH + Cu2O + 2H2O 3) w załączniku
1.PRÓBA TOLLENSA. Na podstawie doświadczenia. Mamy dwie próbówki. w obu próbówkach mamy roztwór (AgNO3+NaOH+NH3). Próbówki wkładamy do łaźni wodnej. Do pierwszej (1) dodajemy glukozę a do drugiej (2) dodajemy sacharozę. OBSERWACJE: W próbówce z glukozą powstał srebrny nalot, a w próbówce z sacharozą nic się nie dzieje. WNIOSEK: Glukoza wykazuje właściwości redukujące. 2.PRÓBA TROMMERA. Na podtsawie doświadczenia. Mamy dwie próbówki. W obu próbówkach mamy (CuSO4+NAOH). Próbówki wkładamy do gorącej wody. Do próbówki numer jeden (1) dodajemy glukozę a po próbówki numer dwa dodajemy sacharozę. OBSERWACJE:W obu próbówkach wytrącił się niebieski osad galeretowaty, a po dodaniu roztworów cukry i umieszczenia ich w łażni wodnej w próbówce numer jeden z glukozą niebieska barwa Cu(OH)2 zmienia barwę na ceglasto czerwoną. W próbówce numer dwa z sacharozą nic sie nie dzieje. WNIOSEK:Glukoza ma właściwości redukujące w odróżnieniu do dwucukrów i wielocukrów. TYLKO TYLE PAMIĘTAM.