która metoda utrwalania żywności w najmniejszym stopniu niszczy składniki pokarmowe  

Zdecydowanie zamrażanie jest najlepszą metoda przechowywania żywności. Nie tylko pozwala na zachowanie niezmienionej postaci żywności ale jeszcze zachowuje wiekszość składników w niezmienionej formie i postaci. dlatego przemysł spozywczy tak chętnie sięga do tej metody utrwalania zywności.