a) jest to reakcja estryfikacji glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych. O II CH2-O-C-C17H35 = C3H5(OH)3(GLICERYNA)+ 3 H2O I O I II CH-O-C-C17H35 I O I II CH2-0-C-C17H35 B) analogicznie do podpunktu a tylko, że reagował będzie kwas oleinowy C17H33COOH A PRODUKTEM BEDZIE TO samo tylko, że na końcu zamiast C17H35 będzie C17H33 C) anadlogicznie do przykładu a i b , tylko z glicerOLEM będzie reagował kwas palmitynowy C15H31COOH i na końcu też powstanie tłuszcz z resztami C15H31 Wszędzie plus woda. W orzykładzie a0 podwujne wiązanie z tlenem powinno być wszędzie od środkowego węgla, wkradł się błąd.
A) O II CH2-O-C-C17H35 = C3H5(OH)3(GLICERYNA)+ 3 H2O I O I II CH-O-C-C17H35 I O I II CH2-0-C-C17H35 C) CH₂-OH----------------------------------CH₂-O-(O)C₁₅H₃₁ I-------------------------------------------I CH-OH-------- + 3 C₁₅H₃₁COOH-------CH-O-C(O)C₁₅H₃₁ + 3 H₂O I-------------------------------------------I CH₂-OH----------------------------------CH₂-O-C(O)C₁₅H₃₁ A niestety B nie wiem ;(
