skąd wiadomo,że tlen w cząsteczce wody pochodzi z grupy karboksylowej. Opisz tę metodę. Najlepiej na DZISIAJ.

Najczęściej stosowany sposób to zastąpienie atomu tlenu w cząsteczce alkoholu jego radioaktywnym izotopem. W wyniku badań spektralnych, np. NMR (magnetyczny rezonans jądrowy) można stwierdzić, że tlen pochodzący od alkoholu występuje w estrze, więc tlen pochodzący od kwasu będzie występował w wodzie. R₁-COOH + R₂-¹⁸OH---H⁺--->R₁-CO¹⁸O-R₂ + H₂O   ¹⁸O to radioaktywny izotop tlenu