barwa papierka przed badaniem w każdym przypadku to żółć 1. woda... po włożeniu do słoika papierka nie zmieni on swojej barwy (nadal będzie żółty, bo woda ma ph = 7, jest substancją o odczynie obojętnym, a takie substancje nie wpływają na barwę m. in. papierka) 2. woda + kwasek cytrynowy... w tym przypadku papierek zmieni barwę na czerwoną, ponieważ badany roztwór ma odczyn kwaśny (bo jest tam kwasek cytrynowy), tzn. zawiera jony wodorowe H⁺, którycvh obecność w roztworze powoduje zmianę barwy papierka z żółtej na czerwoną 3. roztwór mydła (woda + mydło) w tym przypadku papierek zmieni barwę na niebieską lub zieloną, w zalezności ile tego mydła jest (jak jest dużo to barwa niebieska, im mniej tym bardziej zielona); mydło jest solą słabych kwasów i mocnych zasad (b - jako że zasady są mocniejsze to tłumią działanie kwasów; zasady dobrze rozpuszczają się w wodzie, tworząc jony OH⁻ powodujące niebieskie lub zielone zabarwienie papierka
