kwas starynowy nie dysocjuje w związku z tym odczyn będzie obojętny: papierek u. się nie zabarwi kwas octowy dysocjuje: CH3COOH -----> CH3COO [-] + H [+] odczyn kwaśny, papierek u. zabarwi się na czerwono HCOOH + 2Cu(OH)2--------> Cu2O + CO2+ 3H2O
Kwas stearynowy jest ciałem stałym, nie ulegającym reakcji dysocjacji Kwas octowy jest cieczą, która dysocjujewg równania CH3COOH---->CH3COO(-) + H(+) Powstające jony H(+) powodują zabarwienie papierka na kolor czerwony HCOOH + 2Cu(OH)2---->Cu2O + CO2 + 3H2O
