Właściwości fizyczne tłuszczów roslinnych...                                                       hehe byłabym bardzo wdzięczna ;d ;*

-czyste tłuszcze są substancjami bezbarwnymi i bezwonnymi (zapach, barwa i smak tłuszczów naturalnych pochodzą od ich domieszek)              - bardzo dobrze rozpuszczają się w węglowodorach, np. benzynie, nafcie -nie rozpuszczają się w wodzie                -wstrząsane z wodą tworzą emulsję, w której drobniutkie kuleczki tłuszczu są zawieszone w wodzie; jest ona jednak nietrwała i rozdziela się na dwie warstwy