DAJE NAJ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1Pilniew potrzebuję!!! Wyjaśnij dlaczego skórka od chleba  długo przezuwana w buzi ma słodki smak? napoisz równanie  

W skład skórki od chleba wchodzi tz. wielocukier. Poprzez dłuuugie przeżuwanie zostaje on rozłożony na cukry prostsze. Nasze kubki smakowe wychwytują je i dzięki temu czujemy słodki smak :) Proszęę!

Z kolejnosci trawienia wynika, ze w jamie ustnej zachodzi jego pierwszy etap - rozklad wielocukrow na cukry proste. Enzym, ktory rozklada wielocukry to amylaza slinowa :)