Jakie są skutki niedoboru/nadmiaru kwasu stearynowego. Gdzie występuje ten kwas?

kwas stearynowy występuje w postaci esteru z gliceryną w tluszczach zwierzęcych, a także w mniejszym stopniu w roślinach.Tzn: olej palmowy, słonina, smalec, produkty mięsne. Kwas ten wplywa na wzrost poziomu cholesterolu calkowitego we krwi oraz cholesterolu LDL. Stan taki predysponuje do wystąpienia wielu chorób, szczególnie sercowo-naczyniowych.Naukowcy dopatrują się także znaczenia tego typu tłuszczyw powstawaniu niektórych nowotworów. Choć powinno sie ograniczać ich ilośc w diecie, to spełniają one również pozytywne funkcje, takie jak ułatwienie wchłaniania witamin- A,D,E,K.  

Jakie są skutki niedoboru/ nadmiaru kwasu stearynowego? Gdzie występuje ten kwas?

Jakie są skutki niedoboru/ nadmiaru kwasu stearynowego? Gdzie występuje ten kwas?...