wyjaśnij dlaczego objętość alkoholu zmieszanego z wodą jest mniejsza od sumy mieszanych cieczy

W wyniku zmieszania dwóch cieczy w tym przypadku alkoholu i wody zachodzi zjawisko kontrakcji. Zmniejszenie objętości jest spowodowane utworzeniem wiązań wodorowych (a właściwie są to pewne oddziaływania) tworzą się one miedzy cząsteczkami wody i alkoholu, skutek czego zmiejsza się odległość tych cząsteczek i prowadzi to do zmniejszenia się objętości.