Ile tłuszczu należy poddać hydrolizie,aby otrzymać 6,2 kg gliceryny z trioleinianu gliceryny?Zakładamy ze wydajnosc rekacji wynosi 82% teoretycznej.

(C17H33COO)3C3H5 + 3H2O ---------> C3H8O3 + 3C17H33COOH   884g trioleinianu gliceryny --------- 92g C3H8O3 X kg trioleinianu gliceryny ------------ 6,2kg C3H8O3 X=59,6 kg triol.glic.   59,6 --------- 82% X ------------ 100% X= 72,7kg trioleinianu gliceryny należy poddać hydrolizie