opisac proces trawienia skrobi

Trawienie skrobi rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie jest rozkładana przez enzym amylazę ślinową do maltozy i dekstryn. Następnie w żołądku trawienie cukrów ustaje i zostaje wznowione w dwunastnicy, w której amylaza trzustkowa dalej rozkłada łańcuchy polisacharydowe do kolejnych dwucukrów . Następnie  w trawieniu biorą udział enzymy jak: maltaza, sacharaza, laktaza, które rozkładają odpowiednio : maltozę, sacharozę, laktozę do glukozy.