- dwunastnica - w trawieniu cukrów w tym odcinku bardzo dużą rolę odgrywają soki dwunastniczy i trzustkowy. Ten pierwszy powstaje z wydzieliny wątroby i trzustki, dwóch największych gruczołów uchodzących przewodami do dwunastnicy oraz gruczołów umieszczonych w ścianie dwunastnicy. Ten drugi sok, czyli trzustkowy, jest wydzielany już po upływie 3-5 minut od spożycia pokarmu. Enzym zawarte w soku trzustkowym, który rozkłada cukry: amylaza trzustkowa - polisacharydy na disacharydy -Jelito czcze i kręte - sok jelitowy Enzymy zawarte w soku jelitowym : amylaza jelitowa - polisacharydy - disacharydy disacharydazy (maltaza, laktaza, sacharaza) -disacharydy - monosacharydy oraz ostatecznie WCHŁANIANIE, czyli od podstawy proces transportu substancji przez błony komórek budujących ścianę kosmków oraz ścianę naczynia (krwionośnego lub limfatycznego). Zachodzi on na drodze -fruktoza- dyfuzji prostej, glukoza- transportu aktywnego.
