1 dm3 roztworu glukozy o stęzeniu molowym Cm+0,5 mol/dm3 uległ fermentacji alkoholowej z wydajnością 80%.Ile wynosi masa powastałego etanolu

Cm=n/V n= 0,5*1 n=0,5 mola C6H12O6   C6H12O6 -----drożdże-----> 2C2H5OH + 2CO2   1 mol C6H12O6 --------- 92g C2H5OH 0,5 mola C6H12O6------ X X= 46g C2H5OH   46g C2H5OH ------- 100% X --------------------- 80% X= 36,8g C2H5OH      

C6H12O6-----drożdże---->2C2H5OH + 2CO2 M C6H12O6 = 180g/mol MC2H5OH = 46g/mol   180g C6H12O6------1mol xg C6H12O6--------0,5mola x = 90g C6H12O6   180g C6H12O6--------92g C2H5OH 90g C6H12O6----------xg C2H5OH x = 46g C2H5OH   46g C2H5OH-----100% xg C2H5OH-------80% x = 36,8g C2H5OH