Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach -Witamina A występowanie:wątroba,jaja,masło,mleko,tran,niektóre warzywa i owoce zawierajace karotenoidy(w tym marchew i pomidory);odpowiada za odbieranie bodźców wzrokowych w siatkówce oka;niedobór powoduje kurzą slepotę,zanikanie nabłonków i łuszczenie się skóry -Wiatamina D wystepowanie wątroba,mleko pełne,jaja,drożdże,masło,tran;jest niezbędna do normalnego wzrostu kośćca;niedobór powoduje krzywicę u dzieci -Witamina E -Witamina K Witaminy rozpuszczalne w wodzie -witamina B1 wystepowanie wątroba,mięso,drożdże,nieoczyszczone ziarna zbóż;odgrywa zasadniczą rolę w procesach oddychania tkankowego,głównie w przemianie węglowodanów;niedobór powoduje chorobę beri-beri(bóle rąk i nóg,drżenie i osłabienie mięśni) -witamina PP -witamina B2 -witamina B6 -witamina B11 -witamina B12 -witamina C występowianie świeże owoce(cytrusowe,truskawki,czarna porzeczka,aronia,pomidor);skraca czas trwania infekcji górnych dróg oddechowych,ułatwia gojenie się ran i złamań,wpływa na wytwarzanie i zachowywanie kolagenu;niedobór powoduje chorobę szkorbut(krwawienie z dziaseł,wypadanie zębów,obniżona odporność,nieprawidłowe zrastanie sie kości,powolne gojenie się ran)
