wzor: (NH2)m---------------Z---------------(COOH)n grupy aminowe grupy karboksylowe Podczas łączenia się aminokwasów w dłufie łańcuch tworzy się wiązanie peptydowe. Aminokwasy mające 2 gr. aminowe mają odczyn zasadowy aminokwasy posiadające 2 gr. karboksylowe maja odczyn kwasowy wszystkie pozostałe wodne roztwory aminokwasów maja odczyn obojętny.
Aminokwasy sa zwiazkami zawierajacymi przynajmniej 1 grupe aminowa i 1 grupe karboksylowa.Wzor ogolny; R-C od C poprowadz ku gorze znak =O oraz rowniez od C w dol poprowadz -OH,potem od duzego R poprowadz w dol dluzsza linie i napisz duze C zrob trzy rozgalezienia,przy dwoch ;gornym i bocznym (z lewej strony)napisz po jednym -H(wodor)natomiast przy dolnym rozgalezieniu napisz -NH2-grupa aminowa.
