1) Na czym polega proces hydralizy skrobi? 2) Przedstaw właściwości fizyczne i chemiczne aldehydu mrówkowego.

1.Proces polega na zmniejszeniu masy cząsteczkowej, powoduje lepkość .     2.organiczny związek chemiczny , szeregu homologicznym aldehydów zajmuje 1 miejsce ma wzór HCHO. -Jest gazem (w warunkach naturalnych ) -ma charakterystyczną duszącą woń -jest silną trucizną -Dobrze rozpuszcza się w wodzie -słabo kwasowe pH -Stosowany do wyrobu włókien chemicznych żywic syntetycznych,jako środek odkażający i barwnik. Jest stosowany też jako konserwant.