Zaprojektuj rysunek doświadczenia pozwalającego odróżnić glukozę od fruktozy. Wyciągnij wnioski zapisując reakcje.
Zaprojektuj rysunek doświadczenia pozwalającego odróżnić glukozę od fruktozy. Wyciągnij wnioski zapisując reakcje.
Odpowiedź
A więc: Aby odróżnić powyższe cukry należy przeprowadzić reakcje z wodą bromową w obecności NaHCO₃. Glukoza ulega reakcji z wodą bromową, odbarwia ją, a sama utlenia się do kwasu karboksylowego. Fruktoza nie reaguje z powyższymi odczynnikami. czyli zapisujesz tylko równanie reakcji glukozy: glukoza+ Br₂+ NaHCO₃ = kwas karboksylowy+ NaBr+ H₂O+ CO₂.
Dodaj swoją odpowiedź