1. sole metali alkalicznych, głównie sodu, magnezu, litu, potasu i wyższych kwasów tłuszczowych o 12-18 atomach węgla (palmitynowy, stearynowy, oleinowy). Są związkami powierzchniowoczynnymi, zmniejszają napięcie powierzchniowe na granicy faz 2.mydła -wyższe kwasy tłuszczowe głownie stearynowy i palmitynowy ogrzewane z wodoretlenkami potasu tworzą sole zwane mydłami C15H31COOH+Na OH->C15H31COONa+H2O-mydło sodowe lub palmitynian sodu Mydła są to sole słabych kwasow i mocnych zasad ulegają hydrolizie anionowej i mają odczyn zasadowy. Mydła sodowe są twarde i białe Mydła potasowe są szare i maziste. 3.mydło zmniejsza napięcie powierzchniowe wody , co umożliwia wnikanie czasteczek wody w zagłębienia i szczeliny , brud ściśle przylega do powierzchni. 4. ... 5. C17H35COONa +NaOH + C17H35COOH H2O
