WITAMINY to związki organiczne o żróżnicowanej budowie chemicznej,których niewielka ilość wprowadzona wraz z pokarmem do organizmu warunkuje prawidłowy przebieg procesów życiowych. SOLE MINERALNE:w ich skład wchodzi wiele pierwiastkow zaliczanych do makroskładników i mikroskładników np: -węglan wapnia jest składnikiem muszli mięczaków i kosci kręgowców -chlorek sodu to składnik płynów ustroiowych -tlenek krzemu wchodzi w skład ścian komórkowych u skrzypów. WODA:cząsteczka wody zbudowana jest z jednego atomu tlenu i dwóch atomów wodoru.Woda to składnik każdej komórki,dobry rozpuszczalnik,zabezpiecza organizm przed przegrzaniem.
-W skład soli mineralnych wchodzą: Makroelementy – występują w większych ilościach w organizmie. Spełniają funkcję budulcową dla tkanek zębów, kości, skóry, włosów głównie (np. węgiel, azot, tlen, wapń); Mikroelementy – występują w mniejszych ilościach w organizmie, są jednak niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Regulują wiele procesów zachodzących w komórkach. Należą do nich m.in. żelazo, mangan, jod, miedź, cynk, fluor i kobalt. -woda zbudowana jest z cząsteczek tlenu i wodoru H₂O a witaminy chyba z wapnia, fosforu, żelaza, mangan, fluor, potas,magnez,jod,cynk, molibden..
