Wymień znane ci metody obróbki produktów.   Mechaniczne.......................   Termiczne.........................

Obróbka termiczna produktów żywnościowych: gotowanie we wrzątku (w wodzie, bulionie, mleku) gotowanie na parze pieczenie na tłuszczu smażenie na tłuszczu pieczenie w tłuszczu głębokim duszenie grillowanie wędzenie Blanszowanie Obróbka mechaniczna: cięcie - rozdzielanie elementu na części gięcie - zmiana kształtu elementu skrawanie - usuwanie zbędnych fragmentów tłoczenie - zmiana kształtu walcowanie i prasowanie - zmiana grubości i gęstości materiału szlifowanie toczenie konwencjonalne obróbka plastyczna kucie obróbka powierzchniowa spawanie