Na czym polega reakcja identyfikująca skrobię ?

należy na materiał która posiada skrobię polać trochę jodyny która zabarwia skrobię na ciemnoniebiesko

Skrobia pod wpływem jodu zabarwia się na niebiesko. Jest to reakcja wykrywania skrobii przy pomocy jodu lub jodu przy pomocy skrobii.