Wymień sposoby rozdrabniania warzyw

Kostka,słupki grube cienkie itp. nie wiem czy oto chodzi .

Najczęściej spotykane sposoby rozdrabniania warzyw: -     julienne                  „zapałki” o długości od 3 do 4 cm i grubości do 1 mm -     brunoise                 bardzo drobna kostka o grubości od 1 do 2 mm -    jardinière                 kostka o bokach od 3 do 4 mm -    macédoine             kostka o bokach około 5 mm -     mirepoix                 bardzo nieregularna kostka o bokach od 1 do 3 cm -     bátonnet                „paluszki” o długości od 3 do 4 cm i grubości około 0,5 cm -     printanière               małe beczułki o długości 4 cm, odpowiednik kokotek  -     boquetiere                ziemniaczanych -     paysanne              płaska kostka o bokach od 8 do 10 mm -     emince                  krojenie w bardzo cienkie pół-plasterki lub plasterki -     Vichy                      sposób krojenia tylko marchewki w talarki o grubości 1-2 mm -     gwizdki                  sposób krojenia głównie marchewki, przekrojonej wzdłuż i                                       pokrojonej następnie w skośne pół-plasterki NIE WIEM CZY DOBRZE!