dlaczego herbata rozlana na spodku stygnie szybciej niż w szklance?

Rozlana na spodkku ma większą powierzchnię oddawania zimna powietrzu, które jest zimniejsze od herbaty

Parowanie to zamiana cieczy w gaz. Parowanie zachodzi na powierzchni cieczy. Paruje najpierw pierwsza warstwa, potem druga itd. Jeżeli rozlejemy ciecz na talerzyku zwiększamy w ten sposób powierzchnię parowania, więc wyparuje ona szybciej.