1 Białka rozkładają się na aminokwasy tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicelor Cukry złożone na cukry proste. 2.dzienna norma na energię wzrasta do ok. 18 roku życia i wynosi dla dziewcząt 2600 kcal/osobę, a dla chłopców 3200 kcal/osobę Z analizy norm na białko wynika, że ludzie dorośli potrzebują dziennie ok. 1 g białka w przeliczeniu na 1 kg masy ciała, natomiast dzieci i młodzież - ze względu na konieczność pokrycia potrzeb wzrostowych - ok. 2 g białka na 1 kg masy ciała. Niemowlęta, znajdujące się w okresie najintensywniejszego wzrostu, powinny otrzymywać dziennie nawet do 3 g białka stuprocentowo wykorzystywanego na 1 kg masy ciała . 3.Enzymami nazywamy specyficzne białka, tak zwane biokatalizatory. Ich zadaniem jest przeprowadzanie rozmaitych reakcji w organizmie żywych komórek (inaczej tzw. przemiana materii). Każdemu enzymowi jest przepisana ściśle określona reakcja chemiczna, pasująca do konkretnego związku i warunków. Bez ich udziału nie mogła by żadna reakcja zajść, z kolei przy niedobrze procesy te są praktycznie niezauważalne Mam nadzije że pomogłem
