Man braucht: Zutaten: Butter, Eier, Salz und Pfeffer. Herstellung: Die Butter auf der Pfanne zerlassen, dann die Eier zufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten für 2 Portionen 6 Ei(er) 125 ml Milch 1 EL, gest. Speisestärke (Maizena, Gustin) ersatzweise Mehl - Salz -Pfeffer, gemahlen -etwas Maggi (optional) -50 g Speck, fetter, Zubereitung Speck in Würfelchen schneiden, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und würzen. Mehl/Speisestärke mit der Milch verrühren, alles mit den Eiern vermischen. Alles in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und gleichmäßig verrühren, bis das Ei stockt. Bitte das Ganze nicht zu trocken werden lassen!
