Im wyżej, tym ciśnienie jest niższe, to tak jakby mniejsza warstwa powietrza naciska, przez co ciśnienie się zmniejsza. A im ciśnienie niższe, tym temperatura wrzenia niższa. W górach wodę ugotujesz szybciej niż np. na Wyżynie Lubelskiej. Przy ciśnieniu 1014 hPa woda wrze w 100⁰C, a topi się w 0⁰C. Mam nadzieję, że pomogłem :)
ciśnienie atmosferyczne zależy od wysokości tak, że maleje z wysokością im mniejsze ciśnienie, tym temperatura wrzenia też mniejsza (niższa) . Na poziomie morza gdzie ciśnienie atmosferyczne wynosi ok 1000 hPa (hektopaskali) temperatura wrzenia wody wynosi ok 100 stopni C a np na Kasprowym Wierchu gdzie jest ok 2000 m nad poziom morza, ta temperatura będzie o kilka stopni niższa i np ugotowanie tam grochu, będzie trwać dłużej. Aby potrawy szybciej zaczęły się gotować ( woda w nich wrzeć) stosuje się tzw szybkowary - rodzaj mocno przytwierdzonej pokrywki mają , po to żeby wewnątrz wzrosło ciśnienie a więc i temperatura wrzenia sporo powyżej 100 stopni dla wody:):):D Licze na naj!! :D;*
