Napisz jak naeży postępować by nie obniżyć wartości odżywczej surówek .

największe wartości odżywcze mają sórowe owoce i warzywa z których robimy surówki.Wszelkie  przerabianie, czyli parzenie, gotowanie, smażenie obniża wartość odżywczą surówki.Powinno się trzeć surówki (marchew, itp. na tarkach plastikowych, gdżywcze , im dłużej są przechowywane tym wiecej tracą .Dodawanie do surówki octu lub innych środków konserwujacych które przedłużają termin ważności spożycia też obniża wartość odżywczą surówki.