Jak odróżnić: maltozę od celulozy? celobiozę od skrobi glukozę od sacharozy 

maltozę od celulozy: próba Trommera albo Tollensa, zareaguje maltoza zbudowana z 2 cząsteczek glukozy, celuloza nie ulega tymreakcjom   celobiozę od skrobi: płynem Lugola (wodny roztwór 2% jodku potasu i 1% jodu) albo jodyną (3% roztwór jodu w etanolu). Skrobia zabarwi się na granatowo natomiast w probówce z celobiozą nie zajdą żadne zmiany.   glukoza od sacharozy : próba Tollensa albo Trommera, glukoza utleni się do kwasu glukarowego, sacharoza nie ma właściwości redkujących i nie ulega tym reakcjom.