Wzó na utwardzenie tłuszczu ;  trioleninian glicerolu --> tristerynian glicerolu   co to zmydlanie tłuszczów i też wzór obojętnie jaki , tylko podpisać substraty i produkty : >

  (C17H33COO)3C3H5 + H2= (C17H35COO)3C3H5   zmydlanie tluszczy to inaczej hydroliza zasadowa w ktorej za pomoca NaOH lub KOH tluszcz rozpada sie na glicerol i mydlo   (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH= C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa   produkty: stearynian sodu glicerol substraty: trisetarynian glicerolu  wodorotlenek sodu