Wiele dotychczasowych ludzi odżywia się nie zdrowo. Jedz gdzies na miescie z powodu pospiechu lub tez zapracowania co wiąze sie z brakiem czasu na pozywny posilek. Nie mowione jest, ze kazde danie jest stu procentowo zdrowe. W wszystkim z nich jest cos nie zdrowego dla organizumu. Także trzeba stosowac rozróznienie pokarmu. Dołączyc do tego wszytskiego tak zwany zdrowy tryb zycia. Czyli chce powiedziec , ze oprocz siedzenia w domu powinnismy takze uprawiac jakies sporty lub tez aktywnie spedzac czas wolny. W posiłkach wazna jest wartosc odzywcza czyli stopień zawartości poszczególnych składników odżywczych. Informacje o niej powinnismy znalez na opakowaniach produktów. Żywnosc mozemy podzielic na kilka grup i uwzglednic w nich kilka najwazniejszych produktów. PIerwsza grupą jest grupa produktów zbożowych. Czyli na przykład mąka, kasza, makaron. Grupa ta jest głównym źródłem węglowodanów. Kolejną grupą jest mleko i produkty mleczne. Można do nich zaliczyc mleko, twarog, ser. Głównym produktem tej grupy jest mleko. Należą do niej również sery : biały żółty, twaróg, bryndza. Mleko i produkty mleczne są głównym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego. Trzecią grupą są jaja. Jaja są źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego. Tłuszcz zawarty w jajkach jest lekkostrawny i znajduje się wyłącznie w żółtku. Kolejna grupa są to produkt mięsne. Grupa ta jest przede wszystkim źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego zależnie od gatunku mięsa. Czyli rożne mięsa, wędliny oraz ryby. Kolejne dwie grupy są to produkty mleczne i inne tłuszcze. W maśle występują tylko śladowe ilości białka i węglowodanów. Cyzli np masło i smietana. A do drugiej grupy należa głownie margaryny, smlane, oleje i tłuszcze drobiu. Do grupy tej należą tłuszcze roślinne i zwierzęce. Tłuszcze roślinne to oliwa i oleje jak: sojowy, rzepakowy, słonecznikowy. NNKT zawiera również tłuszcz drobiu. Tłuszcze zwierzęce to słonina, smalec, sadło i boczek. Siódmą grupą są ziemniaki. Ziemniaki są głównym źródłem węglowodanów, zawierają dużo skrobi i wartościowego białka roślinnego, oraz wiele cennych składników mineralnych - przede wszystkim potas a także wapń, fosfor, żelazo. Tłuszcz występuje śladowo. Ziemniaki zawierają też witaminę C. Następna grupą są warzywa i owoce obfitujące w witamine C. Warzywa kapustne czyli kapusty: biała, włoska , czerwona i pekińska zawierają odpowiednio 48, 54 i 60 mg % witaminy C, kausta kwaszona zawiera 16 mg %. Dużo witaminy C jest również w brokułach, brukselce - 94 mg % i w kalafiorze - 69 mg %. Zaliczyc głownie mozemy bruksele, kalafior, porzeczki, jagody, truskawki itp. Kolejna grupa są warzywa i owoce obfite w karoten. Do tej grupy warzyw zalicza się zielone, liściaste warzywa jak szpinak, oraz pomarańczowo-żólte jak marchew i dynia. Karoten występuje właściwie we wszystkich zielonych częściach warzyw. Np. Dynia, marchew, koperek, banany.. Kolejną grupę możemy nazwac grupą "inne owoce i warzywa". Warzywa i owoce z tej grupy dostarczają różnych witamin i związków mineralnych. Spełniają dużą rolę w żywieniu ponieważ można je przechowywać i spożywać przez cały rok, a ich wartość witaminowa w miarę upływu czasu nie maleje. Przed ostania już grupąjest grupa suchych warzyw strączkowych. Uważane są za źródło węglowodanów ponieważ zawierają dużo skrobi Zawierają także dużo białka roślinnego, związków mineralnych: wapń, fosfor, żelazo oraz witamin A, B1, B2, PP i nieznaczne ilości witaminy C. Głownie fasola, groch i soja. OStanią grupą są słodycze i cukier. Grupa ta jest skoncentrowanym źródłem węglowodanów. Czyli cukier, drzem, marmolady, cukierki, ciasta, budynie itp. Podstawowymi witaminami są Witamina A i karotenoidy - Witamina D - Witamina E - Witamina K - Witamina B1 - Witamina B2 - Witamina B5 - Witamina B6 - Witamina B12 - Witamina PP - Witamina C - Kwas foliowy - Witamina H. Są pewne elementy, których organizm nie umie wytwarzać samodzielnie, jak chociażby witaminy, dlatego ważnym jest codzienne dostarczenie organizmowi szeregu tych najważniejszych witamin. Ważna jest witamina A, zwana też retinolem, zapewnia prawidłową ochronę organizmu poprzez skórę, likwiduje wolne rodniki. Tą witaminę możemy znaleźć w dużych ilościach w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak rybie tłuszcze, wątroba, mleko i jego przetwory oraz żółtka jaj. Witamina A w postaci karotenu występuje z kolei w warzywach i owocach, które są żółte, pomarańczowe czy zielone, jak marchew czy dynia. Witamina E z kolei wzmacnia odporność naszego organizmu, zwana jest inaczej witaminą młodości. Duże jej ilości występują w pestkach i nasionach takich jak słonecznik, orzechy czy migdały oraz w warzywach liściastych jak pietruszka czy sałata. Witamina C wzmacnia nasz układ odpornościowy, odpowiedzialna jest też za szereg procesów niezbędnych dla prawidłowego działania całego organizmu. Bogatym źródłem tej witaminy są owoce i warzywa, a w szczególności dzika róża, cytrusy, kapusta, papryka czy pomidory. Mam nadzieje ze pomogłam. Pozdrawiam
