Destylacja jest to rozdzielenie mieszaniny jednorodnej dwóch cieczy z wykorzystaniem różnic temperatur wrzenia poszczególnych składników. Np.: Woda z alkoholem- temperatura wrzenia alkoholu to 78⁰C a alkohol 100⁰C. Pod wpływem ogrzewania alkohol paruje i trafia do rurki, która jest ochładzana zimną wodą (przez co alkohol się skrapla). Przez rurkę alkohol spływa do podstawionej zlewki. Woda, która nie wyparowała zostaje w kolbie. to jest woda destylowana :D Przykłady emulsji stosowanych w życiu codziennym: np. - mleko, - śmietana, - majonez, - kremy (np. do rąk), - ketchup, - szampony, - farby emulsyjne, - płyn do mycia naczyń. Filtracja jest to :metoda oddzielania substancji stałych od cieczy i gazów, poprzez mechaniczne zatrzymanie jednego ciała stałego w przegrodach porowatych (filtrach) przy użyciu odpowiednich aparatów. Ciecz lub gaz otrzymywane po filtracji nazywa się filtratem. Filtracja jest najczęściej stosowanym sposobem oddzielania ciał stałych od cieczy.
