Żeby uzasadnić to stwierdzenie, trzeba przede wszystkim wiedzieć co to są plony i intensywność rolnictwa. Otóż plony to płody rolne zebrane z danej powierzchni (najczęściej wyrażane w decytonach na hektar - dt/h; decytona to 0,1 tony). Natomiast rolnictwo intensywne to takie, w którym uzyskuje się duże płody rolne ze stosunkowo niewielkich powierzchni małym nakładem pracy. Zatem rolnictwo intensywne charakteryzują duże plony. Z kolei pszenica to najważniejsze zboże na świecie, czyli musi być szeroko rozpowszechnione. Można więc spokojnie stwierdzić, że wysokość plonów pszenicy może służyć do porównywania intensywności rolnictwa :)
