przekrój na połowę jabłko lub ziemniak przyciśnij rozcięte kawałki jeden do drugiego wyjaśnij dlaczego się one nie rozpadają

Dzieje się tak dzięki spójności, czyli wzajemnemu przyciaganiu się cząsteczek tej samej substancji.

Ponieważ zarówno ziemniak jak i jabłko składają się z dużej ilości wody. Po przyłożeniu woda z jednej połówki przyciąga cząsteczki wody z drógiej połówki.